硬質合金飛刀相當於蝸輪滾刀的一個刀齒，在滾齒機上用飛刀加工蝸輪時，在專用刀杆上裝一個飛刀來代替蝸輪滾刀進行加工，使飛刀-邊旋轉，一邊作相應的軸向移動（即沿9杆軸線移動），蝸輪作相應的分度旋轉和附加旋轉運動。用飛刀加工蝸輪需要在滾齒機上裝有切向進給刀架，並掛上切向進給交換齒輪，才能使飛刀連續地沿軸向移動。
飛刀的齒形和蝸輪滾刀一樣，應按基本蝸杆確定。飛刀齒形及飛刀安裝方法見表。
飛刀刀柄一般做成圓柱狀，其前JJ面通過軸線，兩側刃應與軸線對稱，飛刀重磨時只磨後J面，並用飛刀刀柄樣板測量飛刀刀柄，或用角度尺測量角度。飛刀刀頭材料應選用W18Cr4V高速鋼，淬火後硬度為60～64HRC。
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